Cours Biochimie Structurale SVI3 PDF
La biochimie, ou chimie du vivant, a toujours eu et aura toujours une place essentielle dans le
cursus de l’étudiant de biologie, car elle est une base essentielle à la compréhension des
mécanismes de la vie au niveau moléculaire.
La biochimie, science des bases chimiques de la vie, couvre donc un vaste champ
d’investigation, avec de forts recouvrements avec des disciplines comme la biologie
moléculaire et la génétique moléculaire, englobant des domaines de la biologie cellulaire, de la
microbiologie et de la physiologie. Les lois de la physique et de la chimie s’appliquent aux
systèmes vivants : la biochimie s’appuie sur les disciplines physicochimiques (physique,
thermodynamique, chimie physique, minérale et organique).
Les structures des molécules (acides aminés, peptides, protéines, enzymes, glucides et lipides)
sont abordées dans un plusieurs chapitres, ce qui devrait permettre d’intégrer de façon plus
aisée la diversité des molécules du vivant. Les propriétés des acides aminés, de certains
peptides, et des protéines font l’objet de plusieurs chapitres, l’enzymologie est abordée dans un
chapitre à part. Enfin, les propriétés des glucides et des lipides font chacun l’objet d’un chapitre
spécifique.
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