Microbiologie Générale SVI3
La microbiologie est l’étude des organismes trop petits pour être vus à l’œil nu, les micro-organismes.
Leur taille est généralement inférieure à un millimètre : ils doivent être observés au microscope
(photonique ou électronique) et cultivés dans des milieux permettant leur croissance et leur isolement.
Antonie van Leeuwenhoek (1632-1723) observe et décrit en 1676 des micro-organismes grâce à un microscope qu’il
a lui-même construit. Il emploie le terme « animalcules » pour qualifier les diverses formes présentes dans des
échantillons d’eau, des décoctions de foin ou dans la salive.
En 1857, Louis Pasteur (1822-1895) démontre que la fermentation du sucre en acide lactique est due à un microorganisme. Il participe à la remise en cause de la théorie de la génération spontanée (apparition d’organismes vivants
à partir de matière non vivante).
En 1876, Robert Koch (1843-1910) démontre que le charbon est dû à Bacillus anthracis. Il cultive des bactéries sur
de la gélatine, puis découvre l’agent de la tuberculose (le bacille de Koch : Mycobacterium tuberculosis). Les
postulats de Koch sont publiés pour la première fois en 1884.
En 1884, Hans Christian Gram (1853-1928) développe une technique de coloration qui est encore aujourd’hui la plus
utilisée dans l'étude et la classification des bactéries.
les organismes procaryotes, dont l'organisation cellulaire est simple, c'est à dire sans noyau,
l'ADN portant l'information génétique est directement au contact du cytoplasme. Les bactéries
appartiennent à ce groupe.
les organismes eucaryotes, dont l'organisation cellulaire comprend un noyau contenant
l'information génétique, portée par l'ADN des chromosomes.
-------------------------------------------------------------------------------
Télécharger PDF 1: Résumé Microbiologie Générale SVI3 : ICI
-------------------------------------------------------------------------------
Voire Aussi:
TD Microbiologie Générale SVI4
TD Microbiologie Générale SVI4